Culture 2017-05-03 공짜 커피가 인재를 만든다 아메리카노 한 잔 값이 900원. 저가(低價) 열풍에 힘입어 커피 값이 계속 내리막길을 걷고 있다. 이렇게 팔아 뭐가 남을까 걱정이 앞선다는 사람과 그동안 커피 가격에 거품이 많았... Culture 2017-04-21 ‘봄나들이에 딱’인 각양각색 피크닉 푸드 완연한 봄 날씨가 계속되면서 나들이에 적합한 피크닉 푸드 역시 주목을 받고 있다. 21일 외식업계에 따르면 본격적인 봄을 맞아 간편하게 즐길 수 있는 테이크아웃 푸드 소비가 크게 ... Culture 2017-04-20 커피도 음식! 소문난 맛집을 벤치마킹 하라 카페 창업을 결심하고 찾아오는 사람들이 필자에게 항상 묻는 게 있다. “지금 카페를 창업해도 될까요?” 그들의 이야기를 들어보면, 준비가 덜 돼 있을 뿐 아니라 막연한 기대와 어쩔... Culture 2017-04-04 실력 좋은 바리스타가 꼭 성공한 카페 사장 되는 건 아니다 #1. 2년 전, 평소 그토록 소망했던 커피전문점을 차린 김진명씨(가명)는 이제 매장 운영의 한계를 느껴 사업을 접기로 결심했다. 창업 당시만 해도 매장 반경 100m 내에 3개에... 경제 2017-02-01 “원가 줄이고 서비스 팔아야 불황 이긴다” ‘레드오션’이 된 외식 창업시장에서 성공할 수 있는 비결은 뭘까. 맛, 저렴한 가격, 푸짐한 양, 깨끗한 인테리어 등등. 누구나 알고 있는 요소다. 그런데 맛이 괜찮고, 가격이 저... Culture 2016-11-04 “혁신 큐레이터 나와야 미술 거장 나온다” 포털사이트 사전을 검색해 보니 영어 단어 ‘큐레이션(Curation)’이 다음과 같이 정의됐다. ‘다른 사람이 만들어놓은 콘텐츠를 목적에 따라 분류하고 배포하는 일.’ 현대 사회에... 경제 2016-10-28 [이경희의 소자본 창업마케팅] 신규 창업 NO, ‘업사이클링’ 전략으로 대박 터뜨려 창업 시장에서 ‘업사이클링’이 뜨고 있다. 업사이클링이란 기존 시설이나 인테리어 등을 단순히 재활용하는 것이 아니라, 디자인 등을 가미해서 새로운 가치를 만들어서 재생산하는 것이다... Health 2016-08-08 우리 주변에 어떤 환경호르몬 있나 컵라면 용기·봉지라면 현황 농림축산식품부에 따르면, 2014년 기준 국민 1인당 1년에 평균 76개의 라면을 섭취한다. 1인 가구가 늘면서 컵라면 소비도 늘고 있다. 1988년부터... 경제 2016-05-19 [이경희의 소자본창업 마케팅] 매출 도약을 위한 단체 고객 유치의 비결 ‘참깨 스무 번 보다 호박 한 번 구르는 게 낫다.’ 외식업에서 단체 고객을 두고 하는 말이다. 텅 빈 매장에 단체 고객이 우르르 들어온다고 가정해보자. 실내는 갑자기 생기가 돌고... 사회 2016-04-07 밥은 안 먹어도 커피는 마시는 ‘커피 공화국’ 올해 60년째를 맞은 ‘학림다방’(서울 대학로). 곰보가 된 목제 탁자와 손때 묻은 소파가 여전하고 레코드판 음악은 지글거린다. 김이 모락모락 오르는 커피를 마주하면 1970년대 ... 경제 2016-04-06 [르포] 삼성전자 직원 떠난 서초사옥 주변 가게 울상 삼성 서초사옥에 있던 삼성전자 인력이 수원으로 이동하면서 근처에 있는 식당과 카페는 울상이다.기자는 6일 점심식사 시간인 11시30분부터 12시40분까지 서초사옥 근처의 식당과 카... 경제 2016-01-15 "아메리카노가 1000원"...골목에 들어선 편의점 카페 편의점이 커피를 새 성장동력으로 삼고 있다. 원두에 대한 투자를 늘려 품질을 높이고 마케팅 비용도 늘렸다. 이에 골목 커피시장 판도가 변화할 수 있다는 목소리가 나온다.세븐일레븐은... 경제 2015-08-19 내 빵가게 옆에 또 빵집이 생겼네 얼마 전 한 언론에 IT업계에서 인정받던 인재도 김밥집을 창업한다는 기사가 실렸다. 이 이야기는 많은 것을 시사한다. 그만큼 장년들의 재취업이 어렵다는 것과 이른바 업계에서 인정받... Culture 2014-11-05 목에 사원증 걸고 강남대로 활보하고 싶다 케이블 채널인 tvN의 드라마 이 돌풍을 일으키고 있다. 시청률로만 보면 아직 한 자릿수에 불과하지만 화제성 면에서 폭발적이다. 특히 인터넷에선 지상파에서 주중에 방영되는 월화·수... 사회 2014-08-14 “한국 맥주는 맛없어, 내가 만들어 마신다” 맥주에도 맛이 있다. 수십 개에서 수백 가지 맥주 맛의 스펙트럼은 넓다. 그런데 한국인은 이 사실을 몰랐다. 여태까지 마셨던 노란 빛깔 맥주(라거 맥주)만이 맥주의 맛이라 믿고 살... 경제 2014-06-25 ‘배달민족’ 간식은 치킨이 역시 최고야 월드컵 기간 동안 치킨이 꽤나 팔려나갈 것이다. ‘치맥’(치킨+맥주)과 함께 새벽녘까지 축구를 보는 재미는 얼마나 쏠쏠한가. 환호와 열망 속에 치맥이 없다면 참으로 건조할 것이다.... 경제 2014-06-25 치킨 가게나 한번? 자칫 퇴직금 다 날려요 창업을 고민하는 사람들이 흔히 내뱉는 말 중 하나가 ‘치킨집 한번 해볼까’다. 특별한 기술이나 경험 없이도 창업이 가능하고 창업비용이 5000만원 안팎으로 다른 아이템에 비해 많지... 경제 2012-07-23 ‘프랜차이즈 한류’ 이끄는 위풍당당 토종 브랜드들 BBQ치킨은 ‘프랜차이즈 업계의 삼성전자’를 꿈꾼다. 지금은 맥도날드의 아성을 넘지 못하지만 2020년까지 세계 각국에 5만개의 매장을 열어 맥도날드(3만개)를 따돌릴 계획이다. ... 경제 2012-01-16 시장은 식어가도 ‘경쟁’은 펄펄 끓는다 한 봉지에 100원 남짓한 커피믹스는 지난해 전체 시장 규모 1조2천억원 고지를 눈앞에 두었다. 커피전문점이 급성장하며 한 잔에 3천~5천원인 원두커피 시장 규모가 1조원대를 바라... 경제 2011-01-17 소비자 잃고 뒷걸음치는 브랜드들 브랜드 경영은 기업과 제품의 운명을 결정하기도 한다. 브랜드 관리에 탁월한 기업들은 경쟁에 유리하다. 브랜드 자산 관리 전문가 데이비드 아커 미국 버클리 대학 경영학과 교수는 ‘브... 처음처음이전이전1234다음다음끝끝
