[이진아의 음식인류학] ‘먹어줘야 할’타이밍에 명절이 있다

‘홀리데이 웨이트(holiday weight)’라는 영어 표현이 있다. 부활절·추수감사절·크리스마스 등 명절 기간 동안 맛있는 음식을 실컷 먹는 바람에 늘어난 체중을 뜻하는 말이다...

환절기 건강식품 판매 급증

환절기가 오면서 면역력을 강화시키는 식품에 대한 관심이 높아지고 있다. 특히 비타민이 풍부한 슈퍼푸드와 홍삼이 들어있는 건강보조식품이 큰 인기다.소셜커머스 위메프는 최근 3주간 아...

삼성 VS LG 김치냉장고 대전, 온도 조절이 핵심

국내 양대 가전업체가 같은 날 김치냉장고 신제품 출시를 알렸다. 삼성전자는 기존 메탈쿨링 시스템에 ‘메탈쿨링 김치통’을 더한 2016년 형 ‘지펠 아삭M9000’ 모델을 출시한다고...

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스위트 히어애프터목숨보다 사랑하던 사람을 영원히 떠나보낸 한 여자가 소소한 일상 속에서 희망을 찾아가는 이야기. 데운 컵 수프와 두부로 차린 따뜻한 점심, 그리고 내가 잃은 것이 ...

식약처 ‘인정’ 기능성 22가지 무엇인가

7일 홈쇼핑에서 구입한 제품 반품 기한제품을 어디에서 구입했느냐에 따라 반품 기간이 달라진다. 방문판매원에게 구입했다면 청약 철회 기간이 14일 이내다. 홈쇼핑·상점·인터넷에서 구...

당신 식탁엔 건강기능식품 몇 개나 있나요

‘건강기능식품은 치료 효과가 없고, 건강 유지 기능도 입증되지 않았다. 약이 아니어서 부작용이 적지만 동시에 식품이므로 약품만큼 엄격한 안전성을 거치지 않았다. 먹을 이유가 없지만...

건강한 파트너와 키스는 ‘비타민’

입은 하는 일이 많다. 음식을 먹고 술을 마시는 일부터 말도 하고 비명까지 지른다. 입의 활동 가운데 사람들이 가장 좋아하는 쾌감은 아마도 키스일 것이다. 입술은 인체 중에서 에로...

인간은 영리한 바이러스 에게 늘 패배했다

올해는 조류독감, 코로나, 야생 진드기(작은참소진드기) 등 세 가지 바이러스가 한꺼번에 출현해 지구촌을 흔들었다. 세균에 의한 전염병은 과거에 비해 줄어드는데, 바이러스는 모습을 ...

술맛 소주는 대나무 숯, 맥주는 발효 온도가 좌우

지난 11월27일 서울 종로의 한 소줏집에 직장인 네댓 명이 모였다. 소주를 마시는 자리이다 보니 자연스럽게 소주 맛에 대한 이야기가 나왔다. “깔끔한 맛이 소주의 참맛이다” “부...

술 전문가가 추천하는 ‘맥주 맛있게 마시는 방법’

명기현 하이트진로 중앙연구소 차장은 하이트진로에서 20년 동안 맥주를 개발했다. 눈을 감고 맛만 보고도 자신이 만든 맥주인지 아닌지를 맞혀내는 맥주 전문가이다. 그로부터 맥주의 맛...

‘건강 음료’는 건강하지 않다

건강에 대한 관심이 높아지면서 먹을 것, 마실 것을 고르는 사람들의 선택도 점점 까다로워지고 있다. 하지만 정작 자주 마시는 음료에 대해서는 대체로 너그럽다. 그런데 그 음료에 비...

커피에 각설탕 7개, 두유에는 각설탕 3개

현대인이 물보다 더 많이 마시는 음료에는 당분이 얼마나 들어 있을까? 은 할인점의 협조를 받아 시중에서 흔히 접하는 음료 100여 종의 당분 함량을 일일이 조사했다. 이해를 돕기 ...

먹으면 ‘약’이 되는 의사 추천 ‘슈퍼 푸드’

의사를 만날 때마다 먹지 말라는 음식이 늘어난다. 당뇨가 있으면 과일을 피해야 하고, 혈관이 좋지 않으면 삼겹살에 소주 한 잔도 부담된다. 반대로 의사가 권하는 음식이나 식품은 없...

알고 보면 남자가 더 위험한 ‘변비’

육군 장교 출신인 김병용씨(36·은행원)는 군 시절 남모를 속병이 하나 생겼다. 촌각을 다투는 바쁜 군생활 때문에 식사는 급히 하고, 제때 화장실을 가지 못해 변을 참는 습관이 거...

김치·인삼까지 뺏어먹으려는 중국

중국 내륙 서북부 간쑤(甘肅) 성의 수도 란저우(蘭州) 시. 중국에서 가장 맛있는 면 ‘란저우라(拉麵)’의 고향인 이곳의 젊은이들 사이에서 한국 음식은 인기 있는 특색 요리이다. ...

‘프리마’ 아성을 ‘우유’가 흔들다

한 봉지에 겨우 12g인 커피믹스는 할인점에서 취급하는 2천7백여 가지 상품 중에서 가장 많이 팔리는 품목이다. 지난 2009년과 2010년 연속 주식인 쌀과 라면을 제치고 매출 ...

이렇게 식사하면 ‘언제나 청년’

사람은 태어나고 적당한 기간 살다가 결국 병에 걸려 죽는 생로병사의 과정을 겪는다. 이 과정을 건강하게 유지하려는 것은 모든 사람의 꿈이다. 몇 가지에 주의를 기울이면 이 꿈을 이...

‘슈퍼 유산균’으로 면역력 키운다

지난겨울 전국이 구제역으로 들썩일 때, 경기도 광주는 조용했다. 단 한 건의 구제역 감염 신고도 없었다. 유산균과 구연산을 혼합해서 만든 복합제를 사료에 넣어 가축에게 먹였고, 물...

“LGG 유산균, 어린이 호흡기질환 예방에 좋고 급성 설사도 멎게 해줘”

유산균 하면 빠지지 않는 사람이 헬싱키 대학 바이오의약연구소의 리타 코펠라(Ritta Korpela) 교수(사진)이다. 세계적인 유산균 연구자인 그녀는 LGG 유산균 섭취가 감염 ...

해독 다이어트, 독이 되어 돌아올 수 있다

직장인들 사이에 해독 다이어트 열풍이 분다. 몸에 쌓인 독소를 제거하면 호르몬 분비가 원활해져 내장 지방, 체지방이 분해된다는 것이 해독 다이어트를 하는 핵심이다. 해독 다이어트를...