“원조 ‘수원왕갈비통닭’ 맛보려면 부천으로 오세요”
  • 송창섭 기자 (realsong@sisajournal.com)
  • 승인 2019.02.13 16:01
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푸드트럭 전문회사 루소팩토리, 영화 《극한직업》에 도움
최고 맛 찾아 사내 전담팀, 전국 유명 치킨집 방문

영화 《극한직업》의 돌풍이 계속되고 있다. 2월11일 영화진흥위원회 영화관 입장권 통합전산망에 따르면, 전날(10일)까지 《극한직업》은 누적 관객 1283만5974명을 기록해 역대 코미디 영화 흥행 1위 《7번방의 선물》(1281만명)을 넘어섰다. 영화의 성공은 요식업계에도 큰 영향을 주고 있다.

영화 '극한직업'이 한국 코미디 영화의 기록을 다시 썼다. 2018년 12월17일 오후 서울 강남구 CGV 압구정에서 열린 '극한직업' 제작보고회에서 배우 류승용, 이하늬, 진선규, 이동휘, 공명, 이병헌 감독이 참석해 포즈를 취하고 있다. ⓒ시사저널
영화 '극한직업'이 한국 코미디 영화의 기록을 다시 썼다. 2018년 12월17일 오후 서울 강남구 CGV 압구정에서 열린 '극한직업' 제작보고회에서 배우 류승용, 이하늬, 진선규, 이동휘, 공명, 이병헌 감독이 참석해 포즈를 취하고 있다. ⓒ시사저널

 

“지금까지 이런 맛은 없었다. 이것은 갈비인가 통닭인가”

영화 속에서 주인공 역할을 한 배우 류승룡은 전화주문을 받을 때마다 이렇게 대답했다. 관람 후 관객들은 ‘동네 치킨집에 주문하면 마치 류승룡이 전화를 받아 이렇게 말할 것 같다’고 말할 정도다. 영화에 나온 ‘수원왕갈비통닭’을 실제 먹어보고 싶다는 요청이 쇄도하자 배급사인 CJ엔터테인먼트는 조리법을 페이스북과 인스타그램에 공개했다. 경기도 수원으로 ‘음식 유람(遊覽)’을 떠나는 사람들도 늘고 있다. 하지만 ‘수원왕갈비통닭’은 ‘수원’이 아닌 ‘부천’의 푸드트럭 전문회사 ‘루쏘팩토리’가 개발한 음식이다.

영화 극한직업에 나온 '수원왕갈비통닭'을 들고 포즈를 취한 이경남 루쏘팩토리 대표. ⓒ시사저널
영화 극한직업에 나온 '수원왕갈비통닭'을 들고 포즈를 취한 이경남 루쏘팩토리 대표. ⓒ시사저널

루쏘팩토리와 극한직업팀의 인연에는 배우 류승룡이 가교 역할을 했다. 이경남 루쏘팩토리 대표이사의 말이다.

“류승룡씨와 인연은 영화 《염력》에서부터 시작됐어요. 촬영장 주변에 식당이 없어 출연자‧스태프들이 힘들어할 때마다 케이터링(출장 식사제공) 서비스를 여러 번 제공했어요. 그게 인연이 됐죠.” 이경남 대표는 5년 전 서울 흑석동에서 이탈리안 레스토랑을 운영하다 5년 전 루쏘팩토리를 차렸다.

이외에도 루쏘팩토리는 《기억의 밤》 《슬기로운 감빵생활》 《아는 형님》 《언더나인틴》 《뷰티 인사이드》 《마음의 소리》 등 여러 영화, 방송 현장에 케이터링 서비스를 제공했다. 지난해 SBS를 통해 전파를 탄 《백종원의 푸드트럭》에 등장한 대부분의 차량은 루쏘팩토리가 보유한 것들이다.

특제소스가 들어간 수원왕갈비통닭 ⓒ시사저널
특제소스가 들어간 수원왕갈비통닭 ⓒ시사저널
루쏘팩토리는 조만간 경기도 부천에서 수원왕갈비통닭을 만들어 판매한다는 계획이다. 이경남 대표와 치킨마스터팀 직원이 함께 포즈를 취하고 있다. ⓒ시사저널
루쏘팩토리는 조만간 경기도 부천에서 수원왕갈비통닭을 만들어 판매한다는 계획이다. 이경남 대표와 치킨마스터팀 직원이 함께 포즈를 취하고 있다. ⓒ시사저널

《극한직업》에 나온 수원왕갈비통닭은 어떻게 탄생했을까. 이경남 대표는 “류승룡씨가 치킨과 인연을 맺은 것은 이번이 처음이 아니다. 전작인 영화 《염력》도 따지고 보면 치킨을 소재로 이야기가 구성돼 있다”라고 설명했다.

시작은 지난해 3월 극한직업 제작사인 어바웃필름 소품팀과 미팅을 가지면서부터다. 이때부터 이경남 대표는 긴 고민에 들어갔다. 그는 “누구나 먹어도 맛있어하는 음식을 만들어야 스태프들의 사기가 올라갈 것 같았다. 그게 우리가 《극한직업》의 흥행에 조금이라도 도움을 줄 수 있는 방법이라고 생각했다”고 말했다.

구체적으로 회사 자체 내 치킨마스터팀을 별도로 만들었다. 한인수 셰프 등 4명이 전국의 유명 치킨집을 돌며, 수십 차례 치킨을 만들었다. 이 대표의 말이다. “솔직히 자존심 때문에도 유명 치킨집 레시피를 따라하고 싶지 않았어요. 영화에서 우리가 만든 음식앞에 ‘수원’이라는 지역명이 나오지만, 수원왕갈비통닭은 수원과 아무런 상관이 없어요. 영화의 성공 때문에 요즘 수원에 가서 왕갈비통닭을 찾는 사람이 많다고 하는데, 한번 가보세요. 이렇게 만드는 치킨집이 있는지.”

루쏘팩토리 직원들과 함께 사진을 찍은 영화 '극한직업' 배우 류승룡. ⓒ시사저널
루쏘팩토리 직원들과 함께 사진을 찍은 영화 《극한직업》 배우 류승룡. ⓒ루쏘팩토리

 

배우 진선규와 함께 사진을 루쏘팩토리 직원. ⓒ시사저널
배우 진선규와 함께 사진을 루쏘팩토리 직원. ⓒ루쏘팩토리

천만 관객을 돌파하자 CJ엔터테인먼트는 레시피를 공개했다. 영업비밀이 공개된 것에 대해 이경남 대표는 어떤 생각일까.

“상관없어요. 공개된 레시피와 우리가 만든 치킨과는 맛이 조금 다르거든요. 중요한 노하우를 쉽게 가르쳐 줄 수 있나요. 단순히 소나 돼지갈비에 들어가는 양념을 사용할 경우 닭고기와 조화를 이루지 못해요. 그게 핵심 포인트죠. 레시피대로 만들면 시중에서 맛볼 수 있는 간장치킨과 별 차이가 없습니다.”

루쏘팩토리는 2월20일부터 경기도 부천시 작동에 위치한 ‘로드캠핑’에서 수원왕갈비 통닭 푸드트럭을 오픈할 예정이다. 그는 “진짜 수원왕갈비통닭을 먹어보려면 부천으로 와야 한다”면서 “상황을 봐가며 가맹점 사업이나 홈쇼핑 판매도 생각하고 있다”고 말했다.

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