Health 2016-08-08 환경호르몬, 탯줄·모유로 대물림된다 엄마가 배 속에 아이를 품고 있다고 가정하자. 이 아이는 태어나기 전부터 환경호르몬에 노출된다는 사실이 여러 동물실험에서 확인됐다. 양수와 제대혈(탯줄)을 통해 엄마의 환경호르몬이... Culture 2016-06-24 [이진아의 음식인류학] 동양의 ‘이열치열’ 서양에서도 통했다 여름이 되면 팥빙수와 냉면처럼 찬 온도로 몸을 식혀주는 음식이 부각된다. 하지만 전통사회에선 여름이 되면 오히려 몸을 덥게 해주는 음식을 먹는 편이었다. 육개장처럼 얼큰하고 국물이... 경제 2016-04-26 프리미엄 라면 맞상대는 모디슈머 라면 라면 시장이 뜨겁다. 지난해부터 업계를 달궈온 프리미엄 라면 열풍은 여전하다. 매출도 안정세에 접어들었다. 이 틈바구니 사이에서 소비자의 조리법을 제품화한 모디슈머 라면이 다크호스... Culture 2016-04-14 [이진아의 음식인류학] 닭갈비를 춘천 대표로 만든 ‘보이지 않는 손’ 얼마 전 종영한 SBS 드라마 중 인상 깊었던 장면 하나. 고려 말 개혁정치의 아이콘 정도전이 성문 앞에서 연설을 한다. “정치란 무엇입니까? 정치란 분배입니다. 누구에게서 받아... 경제 2016-03-30 삼성전자, IoT 기능 적용한 패밀리 허브 냉장고 출시 삼성전자가 삼성 패밀리 허브 냉장고를 출시한다고 30일 밝혔다.삼성 패밀리 허브는 지난 1월 세계적인 가전박람회 CES 2016에서 처음 선보였다. 이 냉장고는 CES 혁신상 등 ... 경제 2016-03-30 동원‧팔도‧세븐일레븐 참치라면 '합작' 자신만의 방법으로 제품을 새롭게 활용하는 모디슈머(Modisumer)가 늘면서 식품가도 적극 대응하고 있다.동원F&B와 팔도가 서로 손을 맞잡고 동원참치 라면을 세븐일레븐 PB제품... 사회 2016-03-24 “20년 내 지금 직업의 절반이 사라진다” ‘아침 출근 때 기사 없는 택시를 타고, 요리사 없는 식당에서 점심을 먹고, 퇴근 후 심판이 없는 경기장에서 프로야구 경기를 관람한다.’ 가까운 미래(짧게는 5년에서 길게는 20년... Health 2015-11-26 또 하나의 불명예 기록 ‘대장암 세계 1위’ 대한민국이 세계에서 대장암 발생이 가장 많은 나라가 됐다. 세계보건기구(WHO) 산하 국제암연구소(IARC)의 최신 자료를 보면, 전 세계 184개국 가운데 한국인의 대장암 발병 ... 경제 2015-11-09 호텔신라, '맛있는 제주만들기’ 12호점 선정 호텔신라가 상생 프로그램 '맛있는 제주만들기' 12번째 식당으로 분식집을 선정하고 지원에 나섰다.9일 호텔신라는 제주시 동문로에 위치한 분식집 '타스티&... 경제 2015-11-05 “소시지, 일주일에 한두 번은 괜찮다” 세계보건기구(WHO) 산하 국제암연구소(IARC)는 9월27일 가공육(소시지·햄·베이컨·육포 등)과 적색육(소·돼지·양고기 등)을 발암물질로 규정했다. 10개국 22명의 전문가가 ... 사회 2015-10-29 쌈 싸먹는 한식문화 ‘원더풀’ 정부는 2008년부터 한식 세계화 정책을 세웠고 2017년까지 한식을 세계 5대 음식문화 반열에 올려놓겠다고 했다. 현재 중국·일본 음식에 비해 한식은 세계화에 뒤처져 있는 형국이... 경제 2015-09-16 “소음인, 프리미엄 김밥집이 유리하다” 흔히들 창업을 ‘복불복’에 비교한다. 그만큼 창업에서 성공하기가 쉽지 않다는 얘기다. 성공 창업의 중요한 요소 중 하나가 아이템 선정이다. 창업자 자신의 능력과 적성에 맞는 아이템... Health 2015-09-09 고기는 적게 먹는 게 좋다고? 국민 10명 가운데 7명 이상은 고기 섭취량이 부족하다는 연구 결과가 나왔다. 최근 문현경 단국대 식품영양학과 교수(한국영양교육평가원장) 연구팀이 2010~12년 국민건강영양조사 ... unknown 2015-06-24 대기업 때려치우고 막국수집 차려 ‘대박’ “멀쩡한 회사를 왜 그만두려는 거야, 네가 제정신이야?”서울의 유명 대학에서 불문학을 전공하고 대기업에 취업한 아들이 회사를 그만두고, 그것도 강원도 진부의 친할머니네 식당에서 막... Culture 2015-06-16 요즘 예능 대세? “당연 백 선생이쥬” 최근 한 방송에서 김구라가 “예전엔 한때 조세호(양배추)가 대세였던 적이 있었는데”라며 운을 뗐다. 옆에 있던 출연자가 “아니, 조세호는 요즘도 대세 아니에요?”라고 하자 김구라는... 사회 2014-10-30 장수풍뎅이굼벵이가 곧 식탁에 오른다 영화 에 바퀴벌레로 만든 식품을 먹는 장면이 나온다. 빙하기를 맞은 지구에서 17년째 무한궤도를 달리는 열차에서 인간이 생존할 수 있는 것은 곤충 덕이라는 설정이다. 이 장면을 본... Culture 2013-08-14 민물장어 맛은 ‘굽는 기술’에 달렸다 우리가 먹는 장어는 크게 네 종류다. 갯장어, 붕장어, 뱀장어, 먹장어. 이 이름만 알면 쉬운 일인데, 각각이 별칭이 있어 외워야 할 것이 또 있다. 갯장어는 참장어, 바닷장어, ... Culture 2013-07-02 활민어회는 어부를 모독하는 것 여름이다. 복날이면 또 난리가 날 것이다. 한국인이면 꼭 먹어야 하는 복날 음식이 있고, 이 음식을 내는 식당 앞은 난장이 될 것이다. 삼계탕집이 제일 북적일 것인데, 싸고 누구나... Culture 2013-06-04 밴댕이회, 그 절정의 고소함 고춧가루에 고추장 더하고 다진 마늘과 식초, 설탕, 청주, 참깨, 참기름 등을 넣어 양념을 만든다. 미나리·풋고추·당근·오이·양파·쑥갓 등 채소를 잘게 썬다. 이 양념과 채소를 생... 국제 2011-01-03 ‘완벽한 유럽인’은 어떤 사람일까 유럽연합(EU) 주요 기관이 있는 벨기에의 수도 브뤼셀에서는 ‘완벽한 유럽인(THE PERFECT EUROPEAN)’이라는 제목의 그림엽서를 구할 수 있다. 영국에서 만든 것이다.... 처음처음이전이전12345다음다음끝끝
