Culture 2017-06-27 ‘커피 종주국’은 어디일까? 에티오피아·콜롬비아·브라질·이탈리아의 공통점은 무엇일까? 커피다. 세계 최초로 커피가 발견된 나라인 에티오피아는 커피 생산량으로도 세계 5위 안에 들고, 맛은 물론 독특한 산미를 ... 경제 2017-03-17 2017년 꼭 알아야 할 창업 트렌드는 이것 2017년 정유년 (丁酉年)이 3개월 가까이 지나고 있다. 닭은 힘찬 울음으로 하루를 열고, 어둠을 밝히는 상서로움을 의미한다고 알려져 있다. 그래서인지 올해는 창업 관련 박람회가... Culture 2017-03-07 커피, 볶은 후 ‘며칠’에 맛이 좌우된다 최근 들어 원두를 직접 사가는 고객이 눈에 띄게 늘고 있다. 그만큼 가정과 직장에서 자기만의 추출법으로 커피를 즐기는 사람들이 많아지고 있음을 보여주는 예라 하겠다. 원두를 구매한... 경제 2017-02-09 [구대회의 ‘커피有感’] 스페셜티 커피는 카페 산업의 구세주가 아니다 시사저널은 이번 호부터 커피테이너 구대회씨의 ‘구대회의 커피유감(有感)’을 새롭게 격주 연재로 선보입니다. 오늘날 급증하고 있는 카페 산업에 대해 창업 성공자인 구씨의 진솔하고 통... Culture 2016-09-08 “완벽한 커피는 없다. 편안한 커피를 추구한다” 셰프의 명성이 식당의 간판이 된 시대. 커피업계에서도 도드라지는 이름이 생겨나기 시작했다. ‘제3의 물결’이라 불리는 스페셜티 커피가 보편화되면서부터다. 커피란 식재료이고, 생두를... 경제 2016-04-15 맥주 같은 질소 커피에서 고급 파나마 원두까지 2016 서울커피엑스포가 개막됐다. 고성능 커피로스터로 유명한 기센코리아(GIESEN KOREA)부터 스페셜티와 커피 생두를 취급하는 커피플랜트, 유통브랜드 어라운지까지 다양한 업... 사회 2016-04-07 스페셜티 커피가 일으킨 제3의 물결 유행 주기가 유난히 빠르고 변덕스러운 한국 사회에서 지금의 커피 열풍은 단순한 유행이라고 부르기엔 꽤나 광범위하고 지속적으로 보인다. 생각해보면 꽤 오래전부터 커피는 한국 사회에서... 사회 2016-04-07 밥은 안 먹어도 커피는 마시는 ‘커피 공화국’ 올해 60년째를 맞은 ‘학림다방’(서울 대학로). 곰보가 된 목제 탁자와 손때 묻은 소파가 여전하고 레코드판 음악은 지글거린다. 김이 모락모락 오르는 커피를 마주하면 1970년대 ... 경제 2016-03-02 한국야쿠르트, 매일 로스팅한 커피 내놓는다 한국야쿠르트가 매일 로스팅해서 원액을 추출해 만든 제품을 내세워 커피시장에 진출한다. 유제품 배달의 대명사인 야쿠르트 아줌마를 통해 유통한다.한국야쿠르트는 미국 바리스타 챔피언십 ... 경제 2015-11-17 남양유업, 저당 커피믹스로 승부수 남양유업은 ‘프렌치카페 카페믹스’의 당 함량을 큰 폭으로 줄여 새로 출시했다.남양유업은 주요 제품의 당 함량을 기존 대비 25%이상 낮춘 프렌치카페 카페믹스를 출시했다고 17일 밝... Culture 2012-06-12 ‘나만의 커피’ 볶는 사람 이익주씨는 경기도 이천에서 ‘커피 로스팅 하우스’, 즉 ‘커피 볶는 집’을 운영한다. 그는 국내 최대의 커피 동호인 인터넷 카페에서 이름이 알려진 커피 전문가이다. 이씨가 전문가로... 경제 2012-03-12 라면업계 ‘하얀 전쟁’에 ‘국물’은 더 화려해졌다 지난해 ‘하얀 국물’ 전쟁을 치른 라면업계가 2차 색깔 전쟁에 나섰다. 이번 전쟁의 색깔은 더욱 화려해졌다. 농심은 1월 쌀가루 10%를 함유한 ‘후루룩 칼국수’를 내놓았다. 후루... 경제 2012-01-16 시장은 식어가도 ‘경쟁’은 펄펄 끓는다 한 봉지에 100원 남짓한 커피믹스는 지난해 전체 시장 규모 1조2천억원 고지를 눈앞에 두었다. 커피전문점이 급성장하며 한 잔에 3천~5천원인 원두커피 시장 규모가 1조원대를 바라... 경제 2009-11-17 식어가는 스타벅스·커피빈 뜨거워진 국내 커피 브랜드 공세 서울 교대역 사거리에서는 커피 전쟁이 한창이다. 교대역 사거리에서 서울교육대학교까지 왕복 6차선 도로 양쪽에는 커피 전문점들이 즐비하다. 스타벅스와 커피빈이 한 건물에 나란히 붙어... 경제 2009-05-12 밥값보다 비싼 커피‘거품’ 걷어낼 임자 떴다 대형 커피전문점 사이에 불던 가격 경쟁이 소규모로 운영되는 로스터리숍으로 이어지고 있다. 그동안 로스터리숍은 신선함을 무기로 5천~6천원대에 커피를 판매하고 있었다.변화의 바람은 ... unknown 2007-05-14 퍼즈카페 한석범 사장 속옷 브랜드 BYC의 대표이사를 지낸 바 있는 한석범 신한방 사장(48)이 이번에는 커피에 도전장을 내밀었다. 그가 지난 2006년 12월 갑자기 ‘퍼즈카페’를 들고 나온 것은 다... 처음처음이전이전12끝끝
