unknown 2000-09-28 소비시장 새 주역 퓨전 상품이 몰려온다 이제는 ‘퓨전(fusion)’이다. 이종교배·융합·용해를 의미하는 이 단어는 1970년대 퓨전 재즈 장르가 태동하면서 널리 사용되기 시작한 ‘문화 용어’. 하지만 최근 퓨전 개념을... unknown 2000-05-18 황소개구리 잡는‘생태계 보안관’ 정읍시 태인면에 사는 박영주씨(41)는 전국에서도 알아주는 황소개구리 전문가이자 뛰어난 사냥꾼이다. 17년 동안 황소개구리를 잡아온 박씨는 황소개구리의 습성은 물론 사냥 방법과 조... unknown 1999-11-25 심신 지친 직장인 오리 먹고 ‘힘내그라’ 감한주씨(44)는 요즘 자기 얼굴을 거울에 비춰 보면서 혼자 웃는다. 보면 볼수록 점점 오리를 닮아가는 것 같다는 생각이 들기 때문이다. 그도 그럴 것이 그는 자나 깨나 오리 생각... unknown 1999-09-02 청요리, 화교가 만들면 더 맛있다? 중국 속담에 ‘수중에 양식이 있으면 마음이 불안하지 않다(手中有糧 心?不?)’는 말이 있다. 이처럼 먹는다는 것은 중국인에게 매우 중요한 일이다. 광활한 땅에서 나는 모든 것이 음... unknown 1999-07-29 신세대는 지금 ‘요리 만화’ 삼매경 “형,이 만화 봤어요? 내용이 장난이 아니에요.” 이석환씨(29)가 호텔 요리사로 일할 때, 한 후배가 일본 만화 을 내밀며 감탄사를 연발했다. 책을 본 이씨는 씨익 웃었다. 나중... unknown 1999-07-29 먹고, 즐기고, 뒤집는 ‘음식 남녀’들 삼성전자에 다니는 남은숙씨(23)는 눈으로 아침을 ‘먹는다’. 김이 모락모락 피어나는 커피, 갓 구워내 봉긋하게 부푼 빵, 살살 녹는 치즈 케이크. 아침에 눈을 떠 컴퓨터를 켜는 ... unknown 1999-06-17 ‘개고기 양성화’를 보는 뜨거운 시선 “월드컵이 눈앞에 닥쳤다. 축구는 유럽의 인기 스포츠이다… 유럽인만큼 개고기에 민감한 인종이 드물다. (이번 월드컵은) 역대 대회 중 유례 없이 두 나라에서 열린다. 그들 눈에는 ... unknown 1999-06-17 문헌에 나타난 개고기 역사 ‘복날 개 패듯 한다’는 속담에서 알 수 있듯이, 예로부터 개장국은 삼계탕과 함께 여름의 대표적인 보양식이었다. 전통 문헌에는 조리법과 주의법이 상세히 나와 있다. 개장에 관한 기... unknown 1999-06-17 문헌에 나타난 개고기 역사 ‘복날 개 패듯 한다’는 속담에서 알 수 있듯이, 예로부터 개장국은 삼계탕과 함께 여름의 대표적인 보양식이었다. 전통 문헌에는 조리법과 주의법이 상세히 나와 있다. 개장에 관한 기... unknown 1999-06-17 ''개고기 양성화''를 보는 뜨거운 시선 “월드컵이 눈앞에 닥쳤다. 축구는 유럽의 인기 스포츠이다… 유럽인만큼 개고기에 민감한 인종이 드물다. (이번 월드컵은) 역대 대회 중 유례 없이 두 나라에서 열린다. 그들 눈에는 ... unknown 1997-11-06 직장 때려 치우고 먹는 장사로 '사장님' 된 사람들 ‘맨마지막에 하는 장사’. 먹는 장사를 일컫는 말이다. 다른 장사를 하다 망해서 수중에 남은 돈이 얼마 없을 때 마지막으로 해보는 고된 직업이라는 것이다. 그런데 최근 이 분야에 ... unknown 1996-07-25 [문화 비평]혀 끝 즐거움에 미친 자들이여 카리브의 식인종들은 사람들이 여간해서는 경험하기 어려운 귀중한 정보를 남겼다. ‘프랑스인은 맛있고, 영국인은 그저 그렇고, 네덜란드인은 아무 맛이 없으며, 스페인 사람들은 질겨서 ... unknown 1993-07-12 '먹는 장사'도 주먹구구 안먹혀 우리 사회에 널리 퍼진 통념 가운데'먹는 장사는 망하지 않는다'는 것이 있다. 경영의 도사라고 할 수 있는 재벌 총수 중 셋째손가락에 꼽히는 럭키금성그룹의 貝滋暻... unknown 1992-07-30 ‘KATUGI' 잘 담그는 말레이시아 요리사 말레이어로 ‘구름 위의 고원’ 이라는 뜻인 겐팅 하이랜드는 해발 1천7백71m의 산악지대에 있는 고급 휴양지. 말레이시아의 수도인 콸라 룸푸르에서 버스로 두시간 거리인 이곳에 2년... unknown 1992-07-02 책, 컴퓨터 시대에도 살아남을까 격주간 출판전문지《출판저널》이 창간 5주년을 맞아 6월25일부터 27일까지 춘천 리오호텔에서 ‘책의 미래와 미래의 책’이란 주제로 학술 세미나를 갖는다. 이 세미나는 미래의 책은 ... unknown 1991-03-21 “봄엔 청포묵무침 요리해볼 만” 여름은 쓴맛, 가을은 매운맛, 겨울은 단맛, 그리고봄은 초맛. “김치 같은 신맛 말고 나물 같은 산뜻한 초맛이 봄맛이여.” 궁중음식 기능보유 무형문화재 38호 黃性(71)씨가 말하... unknown 1990-11-01 쇼핑도 전자시대 상품정보 제공, ‘비디오카트’ 등장 정보화시대를 맞아 수퍼마킷에서의 쇼핑풍경도 급속하게 달라지고 있다. 최근 미국 로스앤젤레스시 남쪽에 위치한 허모사비치의 본스마킷에 ‘비디오카트’가 등장했다. 가격 세일품목 등이 여... unknown 1990-07-19 [건강] '보신'도 지나치면 탈 사는 날까지는 건강하게, 그리고 가능하면 오래 살고 싶은 것이 인간의 욕망이다. 특히 입맛이 떨어지는 여름에는 건강을 돕는다는 각종 '먹을것'에 귀가 솔깃해진다.... 국제 1990-03-04 베트남에 개혁 물살 ‘한국식당’도 문열어 베트남이 경제개혁 정책인 ‘도이모이’에 박차를 가하면서 이 나라에 대한 한국상사들의 관심도 점차 고조되어가고 있다. 작년 8월 대한무역진흥공사를 중심으로 우리나라 정부관계자와 민간... 처음처음이전이전123456끝끝
